en polvo
03 · Kitchen
Palta en polvo
orgánica.
100% palta orgánica entera (pulpa y cáscara) deshidratada en frío. Un alimento funcional, no un saborizante: concentra las grasas buenas, la fibra y los micronutrientes de la fruta en cucharaditas estables, fáciles de sumar a cualquier preparación —cocida o cruda.
- 100% palta orgánica (Persea americana)
- Libre de gluten · Sin T.A.C.C.
- Orgánico · Kosher · Sin OGM
- Sin azúcar añadida ni conservantes
- Doypack ecológico · 250 ml
Cómo usarla
Una cucharada. Cualquier preparación.
No está pensada para aportar sabor protagonista: es un activo nutricional. Suma grasas buenas, fibra y micronutrientes de la palta sin alterar la receta. Estable al calor —apta para horneado y extrusión— y perfecta también en frío, donde conserva el 100% de su perfil.
Repostería & panadería
Bizcochos, brownies, panes, galletas, masas y cremas. Mantiene color y estructura tras el horneado, y reduce el uso de aromatizantes o colorantes artificiales.
Smoothies & licuados
Una cucharadita en batidos, licuados, bowls, yogures o avenas. Aporta cremosidad sin agregar azúcar y se integra sin grumos.
Salado & toppings
Salsas frías, hummus, guacamole instantáneo, sopas, pastas, granolas y toppings de inclusión post-horneado o binder mix.
Características técnicas
Materia prima noble. Proceso suave.
Materia prima
Palta orgánica 100% natural. Sin azúcar añadida, sin conservantes, sin sulfitos.
Método
Deshidratación suave a baja temperatura: preserva color, aroma y micronutrientes.
Granulometría
3 tamaños estándar disponibles. Formatos a medida según mezcla.
Estabilidad térmica
Apta para horneado y extrusión, manteniendo color y estructura.
Actividad de agua (Aw)
Baja. Favorece estabilidad microbiológica y vida útil de la fórmula final.
Compatibilidad
No migra humedad ni tiñe matrices secas de cereales en exceso.
Vida útil
24 meses en envase original cerrado, a temperatura ambiente y al abrigo de la luz.
Origen
Argentina. RNPA 23-061454. Libre OGM. Cumple Código Alimentario Argentino.
Información nutricional
Porción de 5 g · 1 cucharadita de té
| Nutriente | Cantidad / porción | % VD (*) |
|---|---|---|
| Valor energético | 18 kcal — 73 kJ | 1 |
| Carbohidratos | 4,3 g | 2 |
| Azúcares totales | 4,2 g | — |
| Azúcares añadidos | 0,0 g | — |
| Proteína | 0,2 g | 0 |
| Grasas totales | 0,0 g | 0 |
| Grasas saturadas | 0,0 g | 0 |
| Grasas trans | 0,0 g | — |
| Fibra alimentaria | 0,4 g | 2 |
| Sodio | 3,0 mg | 0 |
(*) % Valores Diarios con base en una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
Beneficios para la salud
No es un saborizante. Es un alimento funcional.
La deshidratación suave a baja temperatura concentra los nutrientes de la palta entera —pulpa y cáscara— sin azúcares, sin grasas trans y sin conservantes. Una cucharadita aporta lo que la palta fresca aporta, en formato estable y de larga vida útil.
Grasas buenas (monoinsaturadas)
Rica en ácido oleico —la misma grasa cardiosaludable del aceite de oliva. Asociada a mejor perfil lipídico (↓ LDL, ↑ HDL) y soporte cardiovascular.
Fibra dietética
Aporta fibra soluble e insoluble: favorece tránsito intestinal, microbiota y saciedad. Ayuda a estabilizar la glucemia post-comida.
Potasio & magnesio
Minerales clave para presión arterial, función muscular y equilibrio hídrico. La palta tiene más potasio que la banana.
Vitamina E & K
Vitamina E antioxidante (protege células y piel desde adentro). Vitamina K para coagulación y salud ósea.
Luteína & zeaxantina
Carotenoides que cuidan la vista (mácula) y la piel frente al estrés oxidativo y la luz azul.
Fitoesteroles & polifenoles
Compuestos vegetales con acción antiinflamatoria y cardioprotectora documentada en revisiones clínicas sobre palta Hass.
Cocida · horneada
Termoestable.
Las grasas monoinsaturadas, la fibra, el potasio, el magnesio y la vitamina E resisten muy bien el horneado, la extrusión y las masas calientes. Convierte un bizcocho, una galleta o un pan en una matriz con mejor perfil nutricional, sin cambiar la receta.
Cruda · en frío
Perfil completo.
En smoothies, yogur, avena, bowls o como topping post-horno se preserva el 100% del perfil, incluidas vitaminas y compuestos sensibles al calor (folato, polifenoles, carotenoides). La forma más completa de aprovecharla.
La información es de carácter general y no reemplaza el consejo de un profesional de la salud.
Beneficios funcionales
Más que un ingrediente. Un activo.
Textura & atractivo visual
Mejora la cremosidad, el color y la presentación del producto final.
Antioxidantes naturales
Aporta compuestos antioxidantes propios de la fruta.
Menos artificiales
Permite reducir aromatizantes y colorantes artificiales en la fórmula.
Valor percibido premium
Eleva la categoría del producto en líneas premium y healthy.